AC Carta

Gracias a la rica y variada experiencia de Miguel, nuestra carta combina creatividad, tradición y exótismo. Aunamos culturas usando productos locales con consciencia ecológica en los procesos.

Una elaboración cuidada al detalle para que sabores, aromas colores, texturas y formas se combinen creando para ti,  una auténtica obra de arte.

Carta Actual

Platos de la semana

Del 13 al 15 Diciembre / De 13:00 a 16:00

  • Lentejas estofadas con boletus 9€ ( 11.95€ )
  • Noodles con verduras, gambitas y teriyaki 8€ ( 10.95€ )
  • Merluza a la bilbaína de tomates secos y patata panadera 9.9€ ( 12.90€ )
  • Brochetas de pollo al "Josper" con salsa teriyaki y verduritas 9.5€ ( 12.45€ )
  • Ensalada de calabacín aliñada con cítricos y mozzarella 8€ (10.95€ )

El precio entre paréntesis indica que por ese precio, al plato tiene incluido 1 consumición (agua, vino de la casa, cerveza de barril o refrescos), postre/café.

91 745 05 92

Disponible la reserva por teléfono desde las 11:00 hasta las 24:00

Informarles, que las reservas realizadas vía email requieren de confirmación por parte del restaurante.  Les confirmaremos lo antes posible.

Entrantes

  • Milhojas de foie con manzana, salmón ahumado con crema ligera de cebolletas y kumquats 17.95€
  • Corazón de alcachofa con jamón, parmesano y brotes tiernos 7.95€/Ud
  • Gyozas de vaca rubia gallega al vapor con salsa vietnamita 12.95€
  • Ensaladilla rusa de bonito en escabeche, encurtidos y ventresca 16.95€
  • Tortilla vaga de butifarra, chopitas y pimientos de padrón 15.05€
  • Bastones de berenjena tempurizados con hilos de miel de caña 12.45€
  • Croquetas de jamón ibérico de los "Pedroches" 11.95€
  • Ceviche de corvina con salsa de lima-limón 16.10€
  • Burrata cremosa con inyección de dulce de tomate de caserio y pesto casero, sobre infusión de fresas 16.25€
  • Baos estilo kebah de carrilleras especiadas 17.25€
  • Crunch de pollo de corral con cheddar, guacamole y salsa de chili dulce 13.15€
  • Sardinas glaseadas con berenjenas aliñadas, boniato y perlas 16.45€
  • Rollito casero "veggie" crujiente con salsa de soja agridulce 6.95€/Ud
  • Provolone asada con salsa de tomate casero pepperoni, setas de temporada y orégano fresco 16.45€
  • Rabas de calamar con lima y kimchi 12.40€
  • Patatas bravas confitadas y crujientes 9.30€
  • Torrezno de Soria crujiente con cremoso de patata 12.25€
  • Huevos rotos con jamón ibérico y foie 13.20€
  • Chanquetes ligeramente fritos con pimientos rojos aliñados y huevos fritos 15.90€

Ensaladas

  • Ensalada de calabacín aliñada con cítricos y mozzarella 13.10€
  • Medallones de tomate rosa con cebolleta fresca, lomos de ventresca, piparras y brotes 15.45€
  • Ensalada de hojas tiernas aliñadas con salsa césar y pollo crujiente 14.50€

Mano a mano

  • Tacos de cochinita pibil, pico de gallo y encurtidos 14.50€
  • Hamburguesa "Actual" 17.15€
  • Hamburguesa de vaca rubia y rabo de toro, con queso cremoso y pimientos rojos asados 17.85€

Carnes

  • Chuletón a la brasa madurado 40/50 días 59€
  • Solomillo asado con pasta fresca con setas de invierno y toques de patata 27.45€
  • Tataki de abanico ligeramente escabechada 19.45€
  • Lasagna de rabo de toro con toque de caramelo, ratatouille de verduras y gratinado de mozzarella fresca 22.45€
  • Nuestro Steak Tartar clásico 22.35€
  • Costilla ibérica glaseada con hosin, miel y tostones 18.90€
  • Pierna de cordero lechal al estilo "Tahín" marroquí 18.90€
  • Cachopo asturiano relleno de Arzúa-Ulloa y jamón ibérico 23€

Pescados

  • Pulpo con panceta ibérica confitada y caldo de fabada 22.45€
  • Arroz meloso de carabineros y verduritas 18.65€/Pers
  • Rodaballo a la bilbaína de tomates semisecos y patatas panaderas 24.25€

Menús Especiales 2023

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Cerramos el Lunes y Martes.

Por descanso del personal.